校方回应学生留言后食堂删掉猪肚2字猪肚鸡要放什么材料

文强, 文强 • 2022年12月6日 am8:11 • 百科知识 • 阅读 140

对于学校的饭菜不满意提出建议的话本是项正常的事情的，但是有一学校在提出猪肚少之后食堂竟然把食材中的猪肚给去除了，对此校方做出了回应，来看看是什么情况！做猪肚鸡的话需要放一些什么材料好？

学生给食堂留言希望猪肚鸡中多加几片猪肚，没想到商家直接把菜谱上的“猪肚”二字去掉了，安徽大学食堂这一操作让不少网友傻了眼。12月5日，极目新闻记者从该校了解到，承包商面临至少1万元的处罚。

这则新闻，让人想起了一个段子。一位食客买了碗牛肉面，结果里面只有两片牛肉，就找老板。老板问，你认为应该有几片？食客犹豫了一下说，至少五片吧！于是，老板把厨师喊来，让他把两片牛肉改成了五片。

(资料图片)

事实上，合肥这所高校食堂的承包商行为更恶劣，他们把招牌上的“猪肚”二字，用黑笔粗暴地划去，然而，价格还没改。有网友说，这个意见让他们节约了成本，赢麻了。

目前，涉事高校有关处室表示，我处在日常巡查中发现有学生留言后，责令该承包商限期整改。承包商以疫情期间猪肚缺货为由，自行删除招牌上的“猪肚”二字，应付整改。我处依据双方协议，对其进行处罚，该承包商表示接受，并已按标准整改到位。

食堂留的意见簿，不能成为摆设，应该成为真诚听取意见的地方。从实际来看，该校食堂的意见簿，高校有关处室也在定期巡查，并将意见反馈给食堂，责令食堂整改，说明这个机制在起作用，问题就出在食堂对意见的态度上。

学生留言说“希望多加几片猪肚，不然就改下菜单名”，并不是希望改菜名，而是希望多加几片猪肚。承包商的做法，不仅是敷衍应付，更感觉像是在玩气，对提意见的有意见。也要看到，他们划掉“猪肚”二字，是在有关处室要求整改之后的行为，似乎也没把学校当回事。

学校食堂，还真是一个出段子的地方。流传的“食堂阿姨的手喜欢抖一抖”，就是吐槽工作人员，一勺子打下去觉得打多了，就要抖一些下来。有的时候阿姨的技术太神，肉都被抖回锅了，简称“回锅肉”。此外，还有什么“青椒炒肉”就是在“青椒里面找肉”之类。说来说去，就是食堂供应的饭菜质量，很随意，达不到学生的要求。

由此，学生还是希望能有一个标准。比如，一份猪肚鸡里，猪肚的份量是多少，鸡的份量是多少，以及配菜该是多少，总量是多少，应该有一个相应的规范，而不能随性而为。

对意见真诚一些，这是意见簿设置的目的和初衷。高校食堂是服务师生的，有一定的公益性质，不能以商业利益为唯一导向，对学生要多些关爱、关心，更要多些耐心和真诚。因为，食堂的一举一动，也是在教学生做人做事。

网上就流传着“别人家的食堂系列”，总结下来，就是饭菜品种丰富、性价比高，食品安全有保证，阿姨打菜手不抖，对贫困学生还有特别通道……如果真能做到这样，意见簿的就不会有“多加几片猪肚”的意见，恐怕都是留言点赞了。

猪肚鸡里面放的材料有红枣，枸杞，虫草花，白果，白胡椒，葱，姜，党参、玉竹，腐竹，山药，桂圆还有红萝卜，这些都是在做猪肚鸡的时候放在里面的材料，这些材料缺一不可的，基本上这些材料在家里面都是会有的，而且都是能够非常方便的就能买得到的。

猪肚鸡是广东省的特色菜。猪肚包鸡,属于客家菜系,又名猪肚煲鸡、凤凰投胎,流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。

猪肚炖鸡主要可以起到补中益气、健脾开胃等作用。猪肚鸡味道非常鲜美，可以有效促进食欲。其中猪肚是猪的胃，其中还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质。鸡肉中含有大量的氨基酸和膳食纤维，含有的脂肪含量比较低、可以增强身体的免疫力。建议平时适当进行运动，帮助增强身体素质和抵抗力。

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