在吃辣锅的时候来一份油碟是在好不过的了，不过每次调的油碟都感觉味道不是很好，那么这个油碟要怎么调才好吃呢？油碟要是用香油代替的话可以吗？
油碟蘸料怎么调
提前准备调料
(资料图片)
调制油碟蘸料前要准备小葱段、红尖椒、黑芝麻、油辣子、花生、大蒜。
把食材用刀切出来
将红尖椒切成末，大蒜切成末，将花生压碎，得到小颗粒的形状。
一次往碗中放入食材
碗中依次放入蒜末、花生碎、黑芝麻、辣椒末、油辣子、香醋、生抽、香油。
加入葱段即可
放完后将白糖、小葱段放入到碗中，这样一份简单的油碟蘸料就调制完成了。
油碟可以用香油代替吗
可以,也可以用橄榄油代替。 香油是是芝麻油,属植物油,于其它植物性油油比,它闻和吃起来有一股很平稳的清香,多用于一些清淡类型的菜肴,途放量比较少。 采用呈液体状的调味品,如酱油、虾抽、蚝油等,加入其他作料,再加入鲜汤或清汤调兑而成。鱼火锅、腊蹄花、腊排骨火锅多用这种方法。
油碟可以放多久
完全是可以用家里面的香油进行替代的，而且加一些蒜蓉放在里面，这样的话更加美味，同时也可以根据自己的喜好加入，其他的条件都是可以正常使用的。
油碟可以直接吃吗
油碟是用来蘸着火锅吃的呀 油碟放在一个小碗里，一个人一个油碟，可以根据自己的口味加调料。油碟用法是把油倒在小碗里面，根据个人喜好加入葱花、蒜泥、香菜等，亦可以加入耗油、香辣酱。在加入适量的味精和盐！
口味重的可以舀一勺火锅里面的油！菜品在火锅里面烫熟后，放入油碟里面食用！油碟可以增加食物的鲜香味，达到调味的目的，同时改善食物的滑爽和滋润度，降低食物热度。
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