环球精选！高压锅和电饭煲哪个做米饭好吃高压锅做米饭米和水的比例

阮黄 • 2022年11月9日 pm4:45 • 百科知识 • 阅读 170

听说用高压锅做出来的米饭要比电饭煲好吃一些，这是真的吗？要是真的用高压锅做的话这米和水的比例要怎么放的好？

做米饭买压力锅或者电饭煲都是可以的，这两种锅都能用来做米饭，不过，从口感上来讲，还是用电饭煲做米饭比较好，同时也更方便一些。

(资料图片仅供参考)

电饭煲是专门用来做米饭的，制作出来的米饭颗粒饱满，口感很有嚼劲。电饭煲做饭要按照说明书上面规定的刻度和量度放好米和水，然后接通电源，一旦饭做熟了，电饭煲就会自动关闭电源，并且还能保温一段时间，完全不需要自己管理。

压力锅比较适合用来炖煮排骨汤，虽然能做米饭，但做出来的米饭口感不是特别好，并且压力锅稍不注意，饭就可能变得很烂。压力锅要严格按说明书的做法，时间要自己把握，水加多了饭很烂，加少了容易糊，不好吃。

为了做饭更加方便，还是购买电饭煲做米饭比较好，并且这种电饭煲也能用来煲汤，或者煮粥，是有很多功能的，且使用起来不用自己操作，也不用计算时间。

用电饭煲做米饭，不需要太长时间，至于具体时间，要根据米量决定。一般电饭煲都有一个使用说明书，不同类型的电饭煲其使用方法不一样，要按照说明书正确使用。

高压锅蒸米饭水米比例是1：1.2。

将大米用清水反复清洗两次洗净、清除杂质后将大米倒入高压锅中，取大米1.2倍在锅中高度水倒入锅中，如用手指进行测量，没过手指第一个关节即可。水过少则米饭较坚硬，水过多则米饭较粘软，米和水的比例为1：1.2煮出的米饭软硬程度较为适宜。

电压力锅煮饭夹生主要有以下几百种原因：

1、煮饭时加入的水量过少度导致饭没煮熟夹生；

2、电压力问开关压力值变化不正常；

3、电压力锅内胆有些变形，导答致与发热盘接专触不全；

4、电压力锅的温控（机械式）或感温器（电脑式）出现属故障。

高压锅可以煮鸡蛋

不过一般不建议选择高压锅煮鸡蛋,因为鸡蛋比较容易煮熟,在开水中煮五六分钟就差不多熟了,因此,用高压锅煮鸡蛋,有一些浪费。

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