长春特产有哪些(长春美食排行榜前十名)

长春特产有哪些(长春美食排行榜前十名)

 

白山黑水之间,长春遗世独立。在大家普遍的印象里,东北三省不分彼此,大家饮食习惯都是一样,但是不然,各地之间还是有很大区别的。

本期就让们走进长春,来聊聊长春的10大美食!

第一道:白肉血肠

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这道菜又叫做白肉酸菜血肠,也叫做杀猪菜。在当地,过年杀猪之后,需要请亲戚朋友们吃饭,这道菜就是饭桌上必不可少的一道菜,深得长春人民的喜爱。特别是在冬季,这样的一盘菜不来上半斤白酒,都对不起半天的忙活!

第二道:雪衣豆沙

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这道菜是吉林的一道名菜,也算得上是一道糕点,距今也是历史悠久,去吉林游玩的游客一定不能错过。雪衣豆沙制作手法繁复,而且对火候把控和豆沙翻滚的技艺要求极高,没有烹饪基础的朋友建议不要学习这道菜。

第三道:鸡汤豆腐串

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鸡汤豆腐串是吉林的一道特色小吃,做法极其简单,跟吃关东煮一样。需要把千张切成小块儿,然后用牙签把卷起来的千张串在一起。最后放到已经煮好的鸡架汤中,炖煮几分钟就可以捞出来了。吃的时候可以根据自己的喜好添加辣酱!

第四道:清蒸白鱼

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白鱼是松花江中特有的一种鱼,其中以流经吉林段的白鱼味道最为鲜美。相传康熙曾品尝过这道菜,吃后赞不绝口,这道菜也在当地名声大噪。清蒸白鱼一般有两种做法,一种是喝白鱼汤,味道鲜美,一种是吃白鱼肉,细腻鲜嫩,

第五道:长春炒粉

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这道美食在辽宁,吉林多地都有流传。例如在大连被称作炒焖子,吉林其他地区叫做煎粉,但长春,人们更喜欢称作炒粉。其实这道小吃炒的就是淀粉,把淀粉块炒碎炒开,让其更加入味,吃的时候再调上一碗麻酱,就着手里的串串,美味!

第六道:长春酱肉

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这道菜是长春的特色美食,需要用肥瘦相间的五花肉。把肉洗净焯水处理之后,放入调好的酱油大料水中,闷煮大约一个小时,酱香味充分融进猪肉之中。酱肉如果是在夏天做得还需要熏制,熏制好的酱肉放在低温之下能保存多年!

第七道:长春熏肉大饼

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长春熏肉大饼指的是长春“李连贵熏肉大饼”店,其他的熏肉大饼前面不敢加长春二字。李连贵熏肉大饼在吉林省远近闻名,早在1997年,就被评为“中华名小吃”,是长春当地有名的小吃!

第八道:翡翠人参茅台鸡

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这道菜光听名字就知道是一道不一般的菜。需要用道上等的老母鸡做主食材,其中放入人参,因为人参自身带有一股土味,所以需要用茅台酒来去除人参的土腥味,三者调为一体,吃后大补!

第九道:长春蹄花丝

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这道菜用的是猪耳朵,猪皮,还有猪嘴巴做的一道菜,做时需要把这三者放在大料锅中炖煮,八分熟时取出来拿一个小袋装好系紧,之后全熟的时候再把布袋扎紧一下成为一个圆柱体,吃的时候给切成细丝,简单凉调一下就是一道美味的下酒菜。

第十道:阿满招财猪手

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猪手是长春人民最喜爱的美食之一,长春地区制作猪手的也特别多,但其中最出名的当属阿满招财猪手。阿满招财猪手颜色鲜艳,浓香入骨,炖煮熟烂,肥而不腻,让人迷恋。阿满招财猪手还被评为金牌旅游小吃,名气也是不小!

以上盘点仅供参考,如果大家有什么不同意见欢迎在评论区指正!

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