八斗鸡为什么叫八斗鸡（八斗鸡是哪里的美食）

wapbaike • 2022年9月15日 pm2:52 • 百科知识 • 阅读 416

鸡肉对于人们来说，是再普通不过的肉类。不管是因韩剧“来自星星的你”而走红的啤酒配炸鸡，还是新疆地区特色的大盘鸡等，都脱离不了基本的煮、炸、烹等过程，而隐藏于北京电视台旁边，就有一家以“鸡肉”为主的特色餐厅——八斗鸡。不同于其它餐厅烹饪方法，这道菜是通过八道工序来完成，下面小编就带您走进这家餐厅，品尝一下这里的招牌特色菜品。

“八斗鸡”是一道源自民间的传统名菜，经过餐饮行业的专业人士复原古方，历经多年的发展演变，已形成一种独特的饮食文化。由于店家是以绿色养生食物为理念，所以不管是从餐厅的外观还是到室内装饰，都是原始丛林风格：以木质材料为主，铺上绿植，仿佛真的来到了丛林。

这里以原生态散养柴鸡为主料，以多种优质调味料为辅料，经过浸泡、腌制、酱煮、炸、烹、塑形等八道工序精制而成。独特的味道受到了顾客的青睐，又以其深厚的文化底蕴，吸引了来自四面八方的宾客，正所谓“才高八斗，香溢天下”。

八斗鸡分为麻辣、黑椒、芝士、原味、烧烤等五种口味，适宜不同人群食用。小编爱吃辣，所以品尝了麻辣八斗鸡。由于鸡肉被腌制过，所以麻辣味道已经深入到鸡肉之中，非常入味。咸淡适宜，麻辣爽口，值得一吃。别看这道菜做工复杂，但是上菜速度却是非常快。店家告诉我们，做这道菜的共有五位厨师，每位厨师只负责一种口味，既可以保证质量，也可以提高速度，给每位顾客提供优质的服务。

不光这道八斗鸡味道赞，其它菜品也毫不逊色：秘制去骨凤爪——是以酸甜辣为主，凤爪腌制的恰到好处，酸辣爽口，脆嫩弹牙，是一道下酒好菜；蟹籽豆腐——浓郁的金黄色蟹味汤汁，加上Q弹紧实的豆腐，一口下去，回味无穷，时不常还能吃到蟹籽和蟹肉棒。不管是从汤汁还是到豆腐，都是超赞的；麻酱糖饼——糖饼料足，甜度适中，还在麻酱上还撒上了一层芝麻，颇有小时候的味道。咬一口细细品味，唇齿留香。

原创文章，作者：wapbaike，如若转载，请注明出处：https://www.wapbaike.net/read/39461.html

八斗鸡为什么叫八斗鸡（八斗鸡是哪里的美食）

相关推荐

发表评论