昆明是一座文化底蕴浓厚的城市，每一个昆明人都有自己对这座城市特殊的情怀。提到西餐厅，老昆明人总是会不约而同地想起萨尔瓦多，那个位于繁华之地，外国人聚会聊天的西餐厅。
2003年，两名从美国来的年轻人，在文化巷开了一家西餐厅，取名为萨尔瓦多。店里的员工都是来自穷苦农村的姑娘，两位老板不仅把他们带到生活环境更好的城市，还花大价钱教她们英语、烹饪、咖啡等技能。渐渐地萨尔瓦多凭借着口味纯正的墨西哥菜，以及各类精致美味的甜品饮料，征服了大众的心，成为了昆明人心中不可替代的记忆。
萨尔瓦多的菜品多以墨西哥风味为主偏酸辣，昆明人也喜食酸辣，因此墨西哥菜在昆明也颇受欢迎，并且能把墨西哥风味做得如此正宗醇厚，在昆明可以说是仅此一家了。
萨尔瓦多最出名的要数墨西哥牛肉饼了。薄饼酥脆回甘，包裹着用牛肉、芝士、酸黄瓜、牛油果等秘制配方制作的馅料，还加了脆脆的墨西哥黑豆，提升了口感的丰富性。表面依据自己的口味沾点新鲜番茄做的蘸料以及酸奶酪，一口下去，口感丰富，层次多样。
辣墨西哥牛肉饼的精髓就是墨西哥特产辣椒仔，滴上几滴就辣感十足，喜欢吃辣的小伙伴一定要尝试一下这个！鲜嫩多汁的牛肉混合着香醇的芝士，口口爆浆还能拉丝，酸黄瓜的酸爽甘甜配上牛油果泥的清爽细腻，不仅解了牛肉的腻，还能中和辣椒仔的辛辣刺激，新鲜番茄蘸料和酸奶酪的点缀最为绝妙，为整个香醇辣爽的牛肉饼增添了酸甜的刺激，简直不要太好吃！
除了辣墨西哥牛肉饼，我最爱的莫过于玉米片配牛油果酱了，金黄酥脆的玉米片配上用牛油果、番茄、香菜等调制的牛油果酱，酸爽酥脆，每一口都会发出“咔嚓咔嚓”的声响，越嚼越香，越吃越上头！
喜欢吃意面的小伙伴，他家的奶油罗勒鸡肉意面一定不能错过！香醇的奶油甜而不腻，配上清凉芳香的罗勒，再和鸡胸肉一起烩制成酱汁，绵密中带着清爽，不会像一般的奶油意面那样甜腻，入口爽滑浓厚，嚼之劲道鲜香，每一口都是享受。
店内的菜品种类非常多，从传统的墨西哥菜到美式炸鱼薯条，或是意式的披萨，亦或是清爽减脂的沙拉，应有尽有，重点是每一款都很好吃，不踩雷。
萨尔瓦多不同于一般西餐厅，除了用餐，还能喝下午茶，还不快邀请你的小姐妹一起来，他家的甜品咖啡简直绝绝子，保证你吃一次就爱上！
赞美一款甜品最好的形容词就是不甜，他家的树莓芝士蛋糕可以说是颜值与实力并存的选手。酥香的饼干底上是香醇的芝士蛋糕，最上面铺了一层粉红粉红的树莓酱，配上纯白色的酸奶油，简直秀色可餐，软糯香甜，唇齿留香，好吃到停不下来，减肥什么的改天再说。
既然是喝下午茶，那饮品肯定不能少啦！香醇浓厚的各式咖啡，清香沁人的各类花果茶，原汁原味的各种鲜榨果汁......只有你想不到，没有萨尔瓦多做不到，来上一杯搭配甜品，别提多满足了！
萨尔瓦多至今为止已经开了20年了，生意依然火爆，每天都是门庭若市，人流如织，之所以能成为每个昆明人心里不可替代的餐厅，其秘诀在于用心做好每一道菜。
菜品的份量实在是太足了，一个人根本吃不完，朋友聚会也不用点太多，真是好吃不贵贵，经济实惠！
位于文化巷的萨尔瓦多西餐厅，无论是朋友聊天聚会，还是闺蜜间的下午茶活动，都非常合适，最重要的是好吃不贵，人均50米吃到扶墙，还不快行动起来！
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