环球头条：虾米要洗不虾米怎么清洗

武汉热线 • 2022年8月25日 pm4:55 • 百科知识 • 阅读 301

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虾米散装袋装卖的都有的，在用虾米做菜的时候需不需要清洗在下锅的？虾米在清洗的时候怎么才能清洗干净呢？

虾米要洗不

干虾米是虾子做熟后，暴晒至半干后去皮，然后通风干燥的虾米，所以是可以直接食用的，但是为了食用卫生，最好还是用温水或者冷水清洗后，加热食用。

直接吃的话，一定要确保它是达到食品安全级别的，可观察包装袋外是否标注。另外，市面上卖的那种袋装零食干虾也是可以直接吃的。

虾米怎么清洗

1、用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3～6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。如果用凉水泡的话，要换3～5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。

2、吃虾皮之前可以先用温水浸泡3～5分钟，然后用水淘洗两次。这样做一来可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。另外还能去除虾皮本身的一些不好的气味，让做出来的菜鲜而不腥。二来可以减少虾皮中亚硝基化合物的含量，从而达到减少致癌物的目的。

3、用盐水泡半个小时，可以去除虾米异味，并有杀菌作用，然后再用清水冲洗。放到筛子里面用水反复冲，可以去除虾米里的沙子。放在开水里面烫一下，虾就漂起来了。沙就沉下去了，然后把上浮的虾米捞出即可。

买回小虾米之后，先放在清水中泡1小时，漂净身体中的泥沙和其他杂质。用小刷子将虾壳刷洗干净。小虾米平时有的人也叫虾皮，因为本来这虾米肉本就很少，一般经过晒干后给人的感觉就剩一层皮。虽然说小是小，可营养含量却很高，各地的人民群众常用它来烧汤，或是油爆后做佐餐，零嘴。

虾米会过敏吗

吃虾米过敏的症状，这个主要就是在脸部上会有一些红点或者是红疹子的出现是比较明显的，也可能出现的过敏，就是浑身出现比较痒的情况，这些都是吃虾米过敏的一些明显的症状，有一些人还可能会出现恶心呕吐，也就是肠胃功能出现一些紊乱，也是一个理性的反应，但是不同的人在吃完虾米之后，受到体质的影响反应是有所不一样的。