焦点速递！鲍鱼可以和什么一起煲汤鲍鱼煲汤要煲多久才好

武汉热线 • 2022年8月17日 pm4:56 • 百科知识 • 阅读 212

海鲜用来煲汤既可以增加汤的鲜味又可以让营养更丰富，那么这个鲍鱼和什么一起煲汤是最好的？鲍鱼用来煲汤的话要煲多长时间才好？

【资料图】

鲍鱼可以和什么一起煲汤

一、鲍鱼和排骨煲汤最营养：

材料：鲍鱼250克，猪大排500克，金华火腿20克，食盐适量。

做法：

1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净;金华火腿切细丝。

2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。

3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。

材料：鲍鱼10只，竹荪适量，青菜少许，肋排300g，鸡精少许，盐少许，香叶一片。

做法：

1、肋排入冷水，过焯烫洗净，放入炖盅中加入一片香叶和适量水，隔水炖烂。

2、这中间将竹荪头部蒂剪掉，加入一勺盐，用淡盐水浸泡15分钟左右。

3、烧开水，将竹荪放入快速烫几秒，立刻捞起放入纯净水中过凉备用。

4、鲍鱼去内脏，用一勺盐反复抓拿，去除腥味和表面粘液，然后洗净。

5、将炖好的肋排汤倒入锅中，放入鲍鱼煮5分钟，接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开。

6、最后放入青菜拌匀就好。

三、鲍鱼香菇鸡汤

材料:1.碎鲍鱼片

2.老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)

3.香菇几朵

4.姜少许

5.盐少许

做法:

鲍鱼片洗净(不用泡)2.香菇泡软3.老鸡洗净氽烫一下4.另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4小时,鲍鱼片才会软且入味5.上桌前再放盐即可。

鲍鱼煲汤要煲多久才好

新鲜鲍鱼煲汤一般是90分钟(一个半小时),但是蒸着吃就只需10分钟左右即可,一般鲍鱼不会煮太久。煮鲍鱼的时间其实得看怎么煮,还有鲍鱼的大小而定。体型越大的鲍鱼,烹调所用的时间就要越长,因此这些大鲍鱼,要切片低温煮熟后浸一晚上,第二天再煲一天,整个过程至少需要两天。

鲍鱼适合孕妇吃吗

孕妇可以吃鲍鱼。鲍鱼中含有丰富的优质蛋白质，容易消化吸收，同时还含有丰富的钙质以及维生素等营养素。孕妇在怀孕期间适当的吃鲍鱼，有助于补充胎儿生长发育所需要的各种营养物质，有利于宝宝更好的发育；而且，鲍鱼还具有通便、补血益气以及改善免疫功能的作用；孕妇吃鲍鱼可以增强体质。注意不要将鲍鱼与鸡肉、猪肝同时食用。