一般可以存放两天，水果类切开之后，存放时间都不应该超过24小时，即使是用冰柜冷藏也不应该超过48小时。打成泥的牛油果在冷藏情况下储存时间也不能超过48小时，否则就会变质。即使在冰箱中存放，超过两天的牛油果也不建议使用，因为会感染到冰箱里的霉菌，而且微生物会生长繁殖，导致牛油果泥变质。
牛油果怎么保存？
保鲜袋保存：将没吃完的牛油果用稍微湿一点的厨房纸包着，然后在牛油果果肉的表面，均匀的涂上新鲜柠檬汁，放进保鲜袋储存即可。一般来说，将没吃完的牛油果放冰箱冷藏可保存1天左右，而在冷冻室内可以保存好几个月的时间。
密封盒保存：没吃完的牛油果果肉很容易与空气接触，发生氧化变色反应，使其食用价值降低，所以要保存切开的牛油果，主要是要做好抗氧化的工作。一般来说，可以将没吃完的牛油果与切开的洋葱放在密封盒中保存，洋葱中含有一定的抗氧化物质，可以延长牛油果的保存时间。
牛油果打成泥怎么保存？
柠檬汁中含有大量的维生素C，而维生素C具有一定的抗氧化作用，所以可以将没吃完的牛油果果肉碾成泥状，再挤入适量的柠檬汁或者青柠汁，然后放入榨汁机中，打成细腻的果泥糊状，最后装进密封容器中保存。
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