葡萄干蛋奶酥是一道美味的小吃，深受人们喜爱。葡萄干蛋奶酥的做法非常简单，大家在家里就能轻松地制作出。
1，准备好制作葡萄干蛋奶酥所需的食材，包括面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、盐、黄油和葡萄干。面粉、白糖和盐需要先过筛，以便更加细腻。
2，黄油切小块，加入到面粉中，用手搓揉均匀，揉成类似细沙般的颗粒状，这样不仅可以更好地与其他配料混合，还会使酥皮更加松脆。
3，鸡蛋打散，加入到面粉中，同时倒入牛奶，搅拌均匀。将面糊放入冰箱中，冷藏1小时。
4，取出面糊后，将葡萄干洗净，控干水分后加入到面糊中，搅拌均匀。
5，烤箱预热至175℃，在烤盘上铺上油纸，取小勺将面糊挖出，把面团搓成小球，放在烤盘上，适当空隙以防止黏在一起。
6，烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟左右，直到酥皮变成金黄色即可，需要时可以用竹签进行检测，确认酥皮无生石膏即可取出。不同型号的烤箱烤制时间也会有差异。
7，葡萄干蛋奶酥的保存时间也比较长，可以用锡纸包好，放在清洁干燥的环境下，放置一周左右也没有问题。
这道葡萄干蛋奶酥是非常容易制作的小吃，绝对值得一试。同时我们还可以在面糊中加入其他干果或者巧克力之类的食材，以使味道更加鲜美，就算是不同口味的朋友都可以品尝到不同口味的美味蛋糕酥皮。
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