(相关资料图)
粉蒸肉米粉和肉的比例因地区和个人口味而异，一般来说，米粉与肉的比例是1:1或2:1，即每100克米粉搭配100克或50克瘦肉。但是也有人喜欢更多的米粉，因此可以根据自己的需求进行调整。
粉蒸肉米粉和肉的比例
比例是1:4。 当米粉和猪肉的比例在1:4左右时,粉蒸肉的口感和味道会达到最佳,这样的比例做出的粉蒸肉,既不会太腻也不会太干,而且更容易入味和烹饪。
粉蒸肉米粉哪种好吃
粉蒸肉用的米粉大多都是，用普通的大米加工出来的米粉，也有用糯米的，一般是先用水把米浸泡2小时，然后，捞出，连同大料八角适量，放入炒锅中翻炒至焦黄。平铺在案板上晾凉后，连同大料一起，放入粉碎机打碎，碎粒程度根据个人喜好。
粉蒸肉要放水吗
蒸粉蒸肉的时候必须加水,因为如果不加水的话,蒸出来的肉是非常干的,口感非常不好,很多人怕加水会导致肉的口感变差,实际上不加水会更大程度上的导致粉蒸肉变干,因此蒸粉蒸肉的时候最好还是要适量的加入一些水,不加水做出来不好吃。
粉蒸肉可以用碗蒸吗
可以。粉蒸肉用碗可以蒸熟,习惯上蒸的时候一般使用陶瓷的碗,放在高压锅上20分钟左右就可以蒸熟。蒸粉蒸肉用的碗不止陶瓷的,除塑料材质之外的其他的碗都是可以的,但是在使用陶瓷碗蒸的时候注意蒸熟端出来之后不能立即放在冰凉的地方。
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