红薯是一种受人喜爱的营养丰富的食物，而烤红薯则是一道简单而美味的健康小吃。烤红薯的外皮酥脆，内部柔软甜美，给人带来温暖和满足感。
一、材料准备
1.新鲜的红薯
2.烤箱或炭火炉
3.橄榄油
4.盐（可选）
二、制作步骤
1.挑选表皮完整、无损伤的红薯，尽量选择中等大小的红薯，这样烤制的时间和口感更均匀。
2.用清水将红薯表面的泥土洗净，然后用厨房纸巾擦干。
3.预热烤箱或炭火炉。如果使用烤箱，将烤箱预热至180摄氏度。如果使用炭火炉，点燃炭火并等待炭火变成白色。
4.用刀在红薯表面划几刀，这有助于热量均匀地渗透到红薯内部。
5.用刷子或手指将橄榄油涂抹在红薯的表面，使其均匀覆盖。这样可以增加口感和防止红薯干燥。
6.撒上少许盐（可选）。如果你喜欢带有一点咸味的红薯，可以在表面撒上少许盐。
7.使用烤箱，将红薯放在烤盘上，并将烤盘放入预热的烤箱中。使用炭火炉，将红薯放在炭火上直接烤制。
8.根据红薯的大小，烤制时间会有所不同。一般来说，中等大小的红薯需要在烤箱中烤制约45分钟至1小时，或者在炭火炉上烤制约30分钟至40分钟。烤制过程中，可以偶尔翻动红薯，以确保它均匀受热。
9.使用牙签或叉子轻轻刺入红薯的中心部位，如果能够轻松刺入且红薯内部柔软，则表示红薯已经熟透。使用厨房防热手套或厨房用具，小心地取出烤好的红薯。
将烤好的红薯稍微放置片刻，以便它冷却一些，这样你在剥皮时不会烫伤手。你可以在烤红薯上撒上一些蜂蜜、奶油、肉松等配料，增添口感和风味。
烤红薯不仅可以作为美味的甜点，还可以搭配其他菜肴作为主食或小吃。无论是家庭聚餐、野餐还是冬日暖心时刻，烤红薯都是一道受欢迎的美食选择。
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