香蕉是一种营养丰富的水果，它的香甜口感在蛋糕中也能展现出来。制作香蕉味的蛋糕简单，口感柔软湿润，给人带来美妙的味觉享受。
一、材料准备：
1.成熟香蕉：2根
2.鸡蛋：3个
3.细砂糖：150克
4.面粉：200克
5.泡打粉：1茶匙
6.玉米淀粉：1茶匙
7.牛奶：50毫升
8.食用油：50毫升
9.香草精：1茶匙
二、制作步骤
1.选择成熟的香蕉，去皮并用叉子压成泥状。
2.鸡蛋打入一个大碗中，并用打蛋器或筷子将蛋液打散。
3.细砂糖慢慢倒入蛋液中，并用搅拌器或筷子搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。
4.准备好的香蕉泥倒入蛋液中，并搅拌均匀，确保香蕉完全融合在蛋液中。
5.面粉、泡打粉和玉米淀粉一起过筛，然后慢慢倒入蛋液中，边倒入边搅拌，直到面粉充分融合。
6.牛奶和食用油倒入蛋糊中，再次搅拌均匀。
7.香草精倒入蛋糊中，再次搅拌均匀，使香草精均匀分布。
8.预热烤箱。将烤箱预热至180摄氏度。
9.烤模内壁涂抹一层薄薄的食用油，以防粘附。
10.准备好的蛋糊倒入预备好的烤模中，用刮刀将表面整平。
11.烤模放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出干净即表示蛋糕熟透。
12.使用厨房防热手套或厨房用具，小心地取出烤好的蛋糕。
13.将蛋糕放置在烤架上，让它自然冷却至室温。
14. 待蛋糕完全冷却后，可以将其取出烤模，切成适当的大小，即可享用美味的香蕉味蛋糕。
你可以在蛋糕上撒上适量的糖粉，或者涂抹一层奶油、巧克力酱等作为装饰。此外，如果喜欢坚果口感，还可以在蛋糕面上撒上一些切碎的坚果。
香蕉味蛋糕适合作为早餐、下午茶或甜品，可以搭配一杯热茶或咖啡，给你带来一份温暖和愉悦。制作香蕉味蛋糕不仅简单，而且香甜可口，是家庭聚会、生日派对或节日庆祝的完美选择。
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