天天日报丨猪肚炖什么好吃又营养又养胃猪肚炖多长时间为宜

精读热评网 • 2023年3月8日 pm4:59 • 百科知识 • 阅读 95

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适当的吃些猪肚是会有养胃的作用，要是用猪肚来炖汤的话和什么一起炖美味又养胃？猪肚在炖煮的时候炖多长时间比较合适？

1、猪肚炖白胡椒：白胡椒属温性食物，猪肚具有滋补的功效，二者一起食用，可以起到滋阴养胃的作用，同时白胡椒可以去除猪肚的异味，从而提高鲜味；

2、猪肚炖莲子：莲子中含有丰富的矿物质和维生素，且莲子味道清香，而猪肚中含有较多的蛋白质，二者一起食用，可起到补充营养物质的作用，同时还具有益肾涩精、补养心气，具有缓解心悸、失眠、脾胃虚弱等功效；

3、猪肚炖栗子：栗子香甜适口，且栗子和猪肚都具有养胃健脾，补中益气的作用，二者同食可以增加疗效，起到温补胃肠的作用；

4、猪肚炖人参：人参、猪肚均具有健脾胃、补益气的作用，二者同食具有补虚损，滋养脾胃的作用；

5、猪肚炖红枣和黄芪：因红枣具有补气血的作用，黄芪又具健脾胃的功效，再加上猪肚的健脾胃、补益气的作用，适用于消化不良、脾胃虚弱的人群。

如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可，等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上十五分钟这样口感会更加软烂。

如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可，检验方法就是用手掐猪肚富有弹性，竹筷能插入猪肚时，即证明火候恰到好。需要注意的是在煮猪肚时千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。

猪肚吃了一般是不会发胖的，因为猪肚可以健胃，补充人体必须的营养物质服用，但是不会增胖的。因为这个含脂肪比较少，所以平时经常服用，可以配合服用蔬菜更好，要注意，晚饭后不要多吃，平时服用可以在早上和中午进行服用就行，荤素搭配饮食

猪肚不能治疗胃病，猪肚属于富含蛋白质、低脂肪、高维生素以及矿物质的食物。适量食用有一定的养胃护胃的功效，可以改善胃肠道功能，缓解胃部不适症状，但是不能治疗胃病。治疗胃病需要针对性、规范性的药物治疗以及饮食调理。

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